100%有機原材料でつくられた、無添加なジャム。

ボッテガバーチのオーガニックジャムやソース類は、アルプスの麓の穀倉地ピエモンテ州の小さな村でナディアおばあちゃん一家によって作られています。

EUによるオーガニック食品認定のガイドランが確立される前から、防腐剤や保存料などの添加物を使用しない、昔ながらの製法で本物の製品作りに励んでいます。

ジャムやソースの保存方法は、おばあちゃんが長年培ってきた知恵と経験とレシピをもとにした秘伝の“職人技”であり、野菜や果物の風味や香り、 大地の色彩を損なうことなく表現されたまさに“アートな保存食品”です。

着色料や保存料などに頼らない為、素材のもつ天然の甘みと色合いがそのまま生きています。大自然の中で太陽を浴び、自然な時期に収穫された新鮮な有機農産物のみを使用した贅沢なジャムやソースたち。ナディアおばあちゃんの愛情がいっぱい詰まった健康的でシンプルな芸術作品といえるでしょう。

フレッシュで水気が少なく甘酸っぱいイタリア産ピーチを使用。

ももジャムは、もぎたての桃を味わっているようなみずみずしさ。原材料はすべて厳選されたオーガニックで、桃のフルーツ割合は70％です。ペクチン、増粘剤などは不使用の100％有機原料でつくられたジャムです。

イタリア産のリンゴとバーボンバニラをじっくり煮込んだジャム。

リンゴとバニラのジャムは、イタリア産のリンゴとバーボンバニラをじっくりと煮込み、リンゴの果実がとろけてまるでアップルパイを食べているかのよう。リンゴのフルーツ割合は80％の無添加ジャムです。